肉切条
豆角洗干净，择好
肉加入料酒，生抽，花椒粉，鸡蛋，淀粉，抓匀，腌制一会
起锅烧油，将肉放入，过油至变色捞出
捞出过好油的肉备用
加少许油，下葱花，姜丝
下豆角
准备花椒水
将过油的肉放入翻炒，加料酒，生抽，老抽上色，加盐。加花椒水，将豆角炖软，出锅
一盘家常豆角过油肉就完成了
做饭属于简易版，刀工有限啊，本来豆角可以切滚刀状的，但是不太会切，就切段了