黑麦栗子吐司

中种材料揉成团发至3-4倍大 主面团中的水和黑麦粉放盆里拌匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏。

所有材料放厨师机打面至手套膜。 放案板上醒发20分钟。 分两份，每份253克，滚圆稍松弛。 擀开拉长与硅胶案板宽长度相当，均匀铺上栗仁，卷起捏紧收口放入吐司盒。二发至九分满。 预热烤箱200° 180°烤32分钟。