泡发切开，木耳撕小块
韭菜切2cm段
蘑菇切片）没买到香茹，杏鲍菇代替了
豆腐干切片（也可加点炸豆腐片）
姜末，葱蒜切片
煎炒过的五花肉（煎肉切记七层热油下锅）
鸡蛋看个人爱好，大火油多炒碎加葱花备用
油多点，加姜沫开始炒蘑菇，出水后把其他东西放进去，（韭菜，鸡蛋最后放）加老抽，生抽，盐，少许白糖
加滚开加淀粉搅拌，分俩次加
然后加少量鸡精，把鸡蛋韭菜加进去，就欧凯啦