鸡腿肉去骨切块洗净，土豆去皮切丁洗净，蒜头切碎，姜片切丝
鸡腿肉加适量油，淀粉抓匀备用
炒锅加适量油，油热倒入土豆小火炸至金黄捞出
锅里留底油，加入蒜末，姜丝煸出香味，倒入鸡腿肉滑熟，加适量清水，咖喱粉焖煮至汤汁变少
倒入土豆一起焖煮至汤汁变稠，加适量盐出锅，装盘撒上葱花，完美～