俄罗斯无水奶油列巴圈 宝宝辅食小面包

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作者: 晓厨渣
列巴也分酸列巴和甜列巴,我一般用的是列巴引起,列巴引子干的的话一般要温水泡一夜后用,我的列巴引子是奶奶做的,好像市面上不太好买,我也看有拿格瓦斯做列巴的,我试了一下酵母,也挺好的就写了个酵母的方子 我家长的城市可能是离俄罗斯还算近,列巴房很多,这样的列巴圈算是比较受欢迎,比较好存放,算是新手容易操作,有的人有厨师机,那就把所有原料都放厨师机里就可以,我是自己揉的,我也不是专业的,有些差距,但是从原料上讲比较健康,小宝宝也可以吃,我家的宝宝们也比较爱吃,特意来分享

用料

俄罗斯无水奶油列巴圈 宝宝辅食小面包的做法步骤

步骤 1

除酵母以外的所有原料一起揉成面团后,加入酵母,面团不要过于干,稍微湿一点点会比较容易出面包膜,可以适当➕牛奶,把面就像搅拌那样拧一下,然后对折一只手握面团,往面板上重摔,摔6-10次再对折再摔,也可以对折后用擀面杖进行敲打,然后醒面,醒到两倍大,面醒到戳一下面团完全不会回弹就是醒好了(可以烤箱里醒,旁边放碗水,大概醒一个半小时)

步骤 2

取出面团排气,排气后松弛10-15分钟,做成8字造型

步骤 3

烤箱预热,放进烤箱,根据烤箱不同温度也不同我的是上火160下火170烤15分钟

步骤 4

上色好后刷牛奶

菜谱创建时间:2019-03-01 13:49:11
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