超快手“云朵”舒芙蕾松饼

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作者: 艺味屋Minty
终于有机会入手了摩飞的多功能网红锅 感觉再不拥有就要滚出美食圈了[黑线] 还是选了好看的复古绿色, 下午我们的甜点师用这个新玩具做了网红云朵舒芙蕾, DUANGDUANG会抖臀的轻盈质感, 工欲善其事必先利其器,配齐一整套铁盘。 以后也会经常分享食谱, 回到一个美食博主该做的事情鸭~[憧憬]

用料

超快手“云朵”舒芙蕾松饼的做法步骤

步骤 1

蛋白和蛋黄分开

步骤 2

蛋黄中加入酸奶,牛奶和融化黄油搅拌均匀

步骤 3

将液体搅拌均匀

步骤 4

加入过筛后的粉类,搅拌均匀

步骤 5

白砂糖分三次加入蛋白中,打至硬性发泡,提起有小弯钩

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步骤 6
步骤 6

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀,拌匀后倒回剩余蛋白霜中

步骤 7

锅烧热后转小火,倒入一勺面糊,盖上盖子单面煎2~3分钟,翻面再盖上锅盖煎2~3分钟即可

步骤 8

成品装饰

步骤 9

成品装饰

步骤 10

成品装饰

菜谱创建时间:2019-03-01 14:27:49
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