①食材洗净，香菇 黄瓜 胡萝卜 洋葱切丁 ②鸡蛋打散 ③羊肉卷切断(拦两刀就好) ④米饭打撒备用
开火，热锅无水放油，油热、打好的蛋液倒入锅里，煎至金黄色盛出备用
把羊肉卷，放入锅中翻炒变色，放入洋葱(抄软)放香菇，胡萝卜，炒制香菇变小，放入黄瓜，米饭炒匀放盐，生抽，鸡蛋，出锅了！