堅果類夏威夷豆（E)、綠皮開心果(E)洗淨,放進烤箱150度烘烤15分鐘
無鹽奶油（C)融化拌入奶粉(D)[這步驟是為了減少後面拌勻材料的時間]
剛才第一步驟烤完堅果後，烤箱直接調到100度，將堅果保溫，順便把第二步驟的那盆奶油加奶粉放進烤箱，一起保溫。
將（A)部分材料全部混合，開始煮糖，台灣氣溫大約18度左右，我煮到132度，不軟不硬口感適中，大家參考一下溫度。 130～135度之間，別煮太硬了。
在120度的時候開始打蛋白霜，分次加入細砂糖，打到硬性發泡，放在旁邊備用。這邊我有加入5克的乾燥蛋白粉，幫助穩定蛋白，不加也是可以的，請直接跳過。
步驟4煮到132度後，衝入蛋白，繼續打發，然後加入剛剛保溫的步驟2（奶油奶粉鍋），拌勻後加入步驟1（夏威夷豆、開心果），以及重點草莓乾，拌勻後入模。
放涼後就可以切了，大家依照自喜歡的大小來切，我是切長3.5公分寬1.5，切的時候用滑的，不要用壓的，切口才會美喔。