田乐风魔芋(春日减脂餐)

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作者: 晚安A-Z
田乐(田楽)是什么,熟悉日本料理的小伙伴一定听过这个料理名词,“日本平安时代末期,霓虹人民將中国传过去的豆腐切成长条,用竹签串起來烤,这个外型,很像当时戏曲「田樂法師」踩高跷的舞姿。”随后这种用味噌来调味的烤物,都以「田樂」为名。 常见的田樂料理食材,有豆腐、蒟蒻(魔芋)、茄子、生麩、香菇、芋头,芜菁等。 个人口味,偏甜口的白味增更合适下午茶或配酒,红味增咸味更重,合适便当菜或下饭。 魔芋的好处就不用多说了,如果做便当菜,就把魔芋用🥄挂成一口的大小,最后按下面的步骤进行就可以啦~

用料

田乐风魔芋(春日减脂餐)的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

锅内的水煮沸后放上盐,再放入魔芋煮约5-7分钟,用漏网捞起

步骤 3

魔芋放凉后切成5cm-7cm的长块,用竹签或一次性筷子串起来。

步骤 4

西京味增里加入味淋,山椒粉,搅拌均匀

步骤 5

把拌均的步骤4厚厚的刷在魔芋上。

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步骤 6
步骤 6

给不用减脂的小伙伴:步骤4中还可以加上捏碎的核桃或花生,风味更佳。减脂的小伙伴可以加PB2的花生粉。

田乐风魔芋(春日减脂餐)的小贴士

这里的西京味增也可以换成其他任何一种味增,比如咸味更重的,就请多加些味淋或糖来调和啦~!

菜谱创建时间:2019-03-02 15:38:12
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