36小时米酒

Name: 36小时米酒
Ingredients: 500g糯米; 4g酒曲; 100-200g凉白开

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作者： jamie00shin

可乐最爱吃麻麻做的米酒了而且外面买不到所以我的原则是一切能自己做的我只买原材料🍚🍚🥛🥛 吃法可以直接吃或者兑凉白开可以米酒汤圆米酒荷包蛋……

用料

36小时米酒的做法步骤

步骤 1

将糯米泡一晚上

步骤 2

早上开始蒸差不多半小时闻到糯米香基本就熟了

步骤 3

所用到的器皿需保证用热水烫过一遍不能有生水

步骤 4

将糯米翻拌之不烫手的温度

步骤 5

4g酒曲用半杯凉白开溶解倒入糯米中拌均匀确保糯米没有结块保证每粒米都有被裹上凉白开可适量多一些这样米粒不会太粘手

步骤 6

最后将处理好的糯米放入面包机或者酸奶机可低温发酵的工具均可用手将表面抹平自己戳一个洞好了之后就变身成真正的酒窝啦

步骤 7

用保鲜膜将容器口密封好 34到36小时后可打开闻到米酒香就成功啦

步骤 8

请问时间不能过拿出来放入密闭容器放冰箱冷藏

36小时米酒的小贴士

基本34小时就成功了我每次都是这个时间祝大家成功啦

菜谱创建时间：2019-03-02 16:13:30

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