三黄鸡一只，清水洗干净，然后切成小段备用
很多人用鸡腿或者全用鸡翅，可是我觉得还是整个鸡有感觉，因为每个部位都有不同感觉
用料酒3勺，生抽4勺，盐巴2勺腌制两小时
👆上面说的蔬菜切块备用，滚刀切哦，不容易闷烂
⚠️调三汁，重点来了，蚝油，番茄酱，豆瓣酱都是2勺，然后再放上白糖，淀粉，鸡精都是1勺，搅拌均匀备用，如果你的菜比较多，就多调一些，这个辣椒油是之前的，也是自己做的，很好吃😋
盘完以后
锅，平底锅，不粘锅，或者石头锅都行，天然气或者电磁炉都行，大家随意。重点来了，⚠️一定要用食用油涂抹均匀，或者黄油融化也行
把蔬菜放入锅中加入三汁搅拌均匀✌️
上面摆上腌制好的三黄鸡✌️
中火，不管你是什么炉子都是中火，开始闷起来
闷15分钟后，翻炒一下，如果汤汁少了就在放点汤汁，然后继续闷，这次还是中火，只要汤汁浓稠后，土豆可以吃了就行
出锅装盘，盘它✌️