准备材料，鱼身抹盐和料酒腌制15分钟
冷锅下油，小火加热，放鱼，煎至两面微黄
加入料酒，加热一会后，依次加入陈醋、生抽和其他材料
加入与鱼齐平的温开水，大火烧开转小火，炖20分钟
加青葱勾薄芡，待汁液浓稠时出锅