日本桃太郎大粉番茄，6人锅，需要6枚。
清洗
开水烫一分钟
皮开了
取出
去皮切碎（不用特别碎）
锅底放油，比平时炒菜多一倍，油热后放入番茄炒出红油
炒出红油加开水，别加太多，味道就不浓了，一边加水一边尝尝。
放入香菇再熬5-8分钟
加盐，倒入火锅内，加香菜叶装饰
可以多做一些，因为火锅中途需要加汤。