泡椒凤爪

鸡爪去脚趾，每根切两半

放入水花椒、料酒、葱姜煮15分钟。

取出用凉开水冲洗干净，然后放入盐、糖、白醋和泡椒、一点泡椒水、再倒入凉水淹没鸡爪并拌匀。密封装好放冰箱冷藏一天食用。