牛金钱腱冻上，拿出来等它化一下冻。
趁着没化开切薄片
等解冻后加入生粉，生抽，糖，水搅拌好放冰箱备用。
剁椒小米辣蒜切碎
辣椒切丝
西芹切片
锅内多给点油，油温在4成热放入腌好的牛肉。
熟了乘出备用。
锅内剩余油把所有的佐料爆香
放入牛肉西芹，翻炒一分钟，然后给两勺生抽一勺糖，翻炒起锅。
鲜香辣，好吃得不得了！