香蕉切薄片,尽量切薄,可以省去捣碎香蕉这一步。
干红枣用剪刀尽量剪成小薄片,枣核不要。
香蕉片,红枣片,加入色拉油,鸡蛋,糖。用打蛋器快速搅拌1分钟左右,拌匀就好了。
加入低筋面粉,泡打粉,小苏打,用打蛋器中速搅拌均匀。
烤箱预热180°,烤盘垫上油纸,拌匀的面糊倒入烤盘,撒点芝麻,葡萄干,核桃仁。拿起烤盘轻震两下。放进烤箱中层,180°20分钟,过15分钟后注意上色了盖锡纸。
到时间用竹筷扎一下,筷子表面干净,没有面糊就是好了。
蛋糕扣在架子上,揭下烘焙纸,凉冷了再切。
香蕉要用熟透的。用打蛋器搅拌,又快又省事😊