芹菜豆腐羹

锅中加食用油，加热至略有烟后倒入切好的芹菜丁。翻炒片刻。

加入切小块的豆腐（内脂豆腐），不用翻炒，稍微颠一下勺即可。

加入适量的水，没过锅中的食材。

加入少许盐

盖上锅盖，煮至沸腾。