茄子去蒂切段
上锅蒸熟，大约12分钟左右，如果不能确定熟不熟，用筷子戳一下
蒸熟后晾凉撕成条摆盘。 你问我能不能趁热撕？ 假如不怕烫，可以的……
这一步缺图，忘记拍了。 热油爆香蒜蓉，迅速放其他调味品。 如果喜欢留着蒜的辣味， 也可以不经过油锅， 直接热油浇到蒜蓉上 然后拌调料。 喜辣可以加辣椒 根据自己的口味调整
很快手、很家常，但是真的很下饭哦