原来卷酥这样做!(中级西点师课程内容)
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作者：
作作兔
中级西点第一课 奶油角内 热狗卷酥
用料
蛋液
15克
水
90克
黄油
15克
奶油
适量克
中粉
150克
酥皮油/黄油
100克
原来卷酥这样做!(中级西点师课程内容)的做法步骤
步骤 1
完整步骤
步骤 2
第一部，先揉面团，然后放一边松弛20分钟
步骤 3
黄油先可以先擀到适合的大小
步骤 4
用油纸包好，松弛20分钟
步骤 5
反复的折，擀面
展开全部
步骤 6
步骤 6
用刀片，尺切条
步骤 7
卷在磨具上
步骤 8
刷全蛋液
步骤 9
脱去角内磨具，挤上奶油
菜谱创建时间：2019-03-06 09:06:52
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