炒芋子板

芋子板的做法，将芋头煮熟，去皮，碾碎，加入地瓜粉（淀粉），揉成团，致不粘手，然后掰出一点，捏成型。 （由于是过年时剩下的，就没有记录过程）

备料。

将芋子板放入开水中煮熟

等变膨胀后再捞起，煮的过程至少五分钟以上

将葱头放入热油中，加入老抽，后放入猪肉和香菇翻炒一会儿，加水，香菇是菌类，多煮一会儿。