清香艾糍

摘下艾草嫩叶300～350克，洗干净。

做花生芝麻馅，炒花生擀碎，炒芝麻，花生芝麻凉透加砂糖，再加10克糯米粉好了，甜度看个人。

提前泡软垫艾糍的粽叶。

烧开一锅开水，烫艾叶3～5分钟后捞起来滴水放凉。不烫直接用行吗？我没试过，我怕苦涩～～～

手温感觉（太烫下不了手）把烫后的艾叶挤去水份，反正后面要加水打，把涩苦的水挤走吧～

加入方子的水，先加入部份艾叶用料理机打成糊，有破壁机更好，没料理机咋办？刀切碎，用手揉啊揉烂………还是买一部吧，用处大的。

艾叶打糊时候发现，方子的水量打不动全部艾叶！所以，上一步不是说要先放部份吗。打完隔艾叶汁出来，放进料理机，再加艾叶打，重复几次，直到全部打成糊。千万别再加水打，太多开粉稀烂稀烂哒、、、

泡好的粽叶干水后按饼大小剪开备用，这个叫家里男神做就好了，要吃总得配合一下吧😉

准备好糯米粉500克，粘米粉100克，50克白糖，20克油混合，还有打好的艾叶糊糊…

把打好d艾叶糊分次，一次，两次，三次……加进粉内拌成絮状，能捏成团不粘手可以揉面团了。

拌成软硬适中的大面团后移到垫上开始……揉啊揉

揉面不能偷懒……不是揉几分钟就成这样子的。有厨师机可以叫它帮忙，我没有，手揉顺便练练肌肉力量😄

先拿部份面团（其余面团保鲜纸封好保湿）分成大小相当的一个个小团团，我没称，一斤粉我大概有36个团团，目测大概40克一个，不用太纠结团团美貌，随便～反正等会包还要揉的——

放馅，一 小勺子好了，不用太多滴～想吃馅像我😌直接把馅放嘴巴大口大口吃😛😛😛，嗯嗯，还是乖乖滴包汤丸那样子包起来吧，别露馅啊……搓圆，按扁

放在粽叶上面，一个，一个……不要太亲密的，然后水开中火蒸15分钟，出锅后小心烫不要立刻食用。

艾糍成品来了😊

它个头小还是我嘴巴大，一口咬去一半了😂

艾叶是个宝，摘完的茎和烫完的水别扔，煲水泡脚啊😊