草莓洗干净，用盐水浸泡30分钟左右。
浸泡好的草莓沥干水分，处理一下。
切丁，不切丁也可以，整个草莓下去熬，成品还能有点颗粒，切丁熬好后基本都是酱了。😂
加入糖翻拌一下，拌均匀后加入柠檬汁拌均匀，盖保鲜膜腌一个小时，期间翻拌几次。
大火煮开，撇去浮沫，转小火熬煮。
熬煮至水分收干，浓稠状态即可，不要熬的太干，因为冷却之后还会变稠的。
趁热装瓶，倒扣让它冷却。瓶子提前高温消毒。冷却后室温存放几天后放冰箱冷藏，消毒工作做好，保质期可放一年。
酸酸甜甜
糖可增减 不过糖是最好的防腐剂，少了保质期也就短了。