将鸡爪洗净剪去指甲
起锅烧开水放入鸡爪约2—3分钟
煮至鸡爪变白、发胖、取出清水冲洗
把鸡爪的大骨头给去了
大蒜切成泥，因为我们家没有大蒜，所以只能用大蒜叶白的部分了
调好酱汁
起锅烧油，放入蒜白，翻炒
倒入酱汁
倒入鸡爪
翻炒使鸡爪上色，喜欢吃辣的放些辣椒粉
翻炒均匀倒入压力褒，加入一碗水，压15—10分钟
乘出
这个酱可以直接拌饭吃 在压的过程中一定要密切关注，时不时用勺子搅拌一下，以免糊底