五花肉切成小方块状，过一下热水煮开关火。
捞出沥干水分。
不粘锅下适量油，冰糖放入锅内炒融化。
冰糖融化焦糖色，就可以放入五花肉了。
五花肉放入锅中火炒均匀。
步骤5翻炒均匀后放入两碗清水，下老抽、生抽、料酒、盐、八角、桂皮、香叶、姜片、葱段，中火煮。
盖上锅盖，中火煮30分钟左右，注意观察肉的颜色和汤汁。
煮到成粘稠状即可。
上盘，撒上葱花即可！颜值爆棚又美味哦！😋
五花肉也可以白灼之后，在不粘锅里煎出一些猪油来再来做，这样就不会那么油腻，喜欢吃肥的就不用去煎。