一口肥肉都吃不到的红烧肉

家里没五花肉了，肥瘦相间的肉一块。切条或块

冷水下锅

撇去浮沫

撇去肉沫，这一步基本就把肉腥味去掉了。咱北方的猪肉腥味很重，必须去腥。

锅里到一点点油，放焯好的肉。一开始很难炒出油，因为是熟肉。但多炒一会后，ヾ(●´∇｀●)ﾉ哇～

就图上这点肉，我炒出半碗油。油可以以后烩菜什么的时候用

猪油全部倒出，加一些植物油。加糖（可以多一些）炒化。糖多一点后期颜色绝了，红红火火。

放调料，略炒一炒。加水（多一点），慢炖。完成。出锅前调味