又是一年春来到，万物苏醒正是吃笋的好时候。
准备好煲汤材料
蹄膀咸肉用冷水锅煮开焯水洗干净备用
竹笋改刀成段
将蹄膀、咸肉、火腿、黑木耳竹笋放入沙锅中，加入纯净水，葱姜黄酒，大火将汤煮开后开小火慢炖两个小时左右
炖汤的时候将百叶打成一个个小的百叶结备用
打成八字结
打好的百叶结备用
汤煮的差不多了放入鲜蘑菇和百叶结
看蹄膀炖煮到肉已经酥烂，鲜美哦
最后撒些枸杞葱花，鲜美的腌笃鲜就可以上桌喽。
满满一锅让你吃到过瘾😄
没有蹄膀可以用小排或五花肉都可以 肉焯水记得用冷水锅哦