茴香洗净，面粉备用
把茴香沥干水分后切适当大小的段加少许盐拌匀，放入漏网中以便不至于有多余面粉，使蒸出的菜干净利落。
用手分次把面粉撒在茴香上，每次撒面粉都要轻轻拌匀使面粉均匀的裹在茴香上
大概反复3到4次就可以了如图
水开放入干的蒸屉或放上干的屉布蒸3分钟
蒸好后放干辣椒，葱花，蒜末，花椒油烧热浇在茴香上即可。也可以调一个自己喜欢的酱汁拌入或蘸料
油要尽量少，以免失去健康的意义 可以用这个方法蒸其它菜