番茄🍅金针菇丸子汤

☆自制肉丸。将猪肉切小块，加盐+生抽+五香粉+白胡椒粉+蛋清+玉米油，用绞肉机绞打成肉末，最后加入薯粉，拌匀备用。 （没有绞肉机就用刀剁肉，加各种调料后，用筷子按顺时针方向搅拌上劲）

西红柿和金针菇，白玉菇洗净，备用。

锅加热，加入冷油，蒜头爆香，滑入番茄块，炒到出汁，加冷水。

大火烧开，转中小火，加入搓好的肉丸，滚大概5分钟。

肉丸基本熟了，放入金针菇，白玉菇，加盐调味，再煮几分钟，就好了。