1、选肥瘦相间的五花肉200克（两人份），切成均匀的薄片，保鲜盒内先放入姜片、葱段，再放入五花肉片。 2、将腐乳汁、腐乳块、十三香、料酒在另外碗里调均匀，倒入饭盒。注意⚠️；适当动一下每片肉，使汤汁均匀裹在每片肉上。 3、保鲜盒放入冰箱冷藏室，期间隔一段时间将保鲜盒倒转几次，使肉片腌制得更均匀。需要腌制12-24小时。
山药去皮，切大斜块，放入蒸碗中。（山药搭配蒸肉，非常好吃😋！）
肉片腌好后，摆在山药块上，腐乳汁倒在肉片上。放入高压锅内，大火上压开始计时半个小时。（根据自家高压锅调整时长，尽量长时间。）
时间到，自然解压，用小勺儿把蒸肉的汤汁浇在肉片上。
适当装饰。可以端上桌、开吃吧😋！山药的味道真的好极了！