黄油和糖混合
用掌根向前推擦。
糖粉融合后，顺一个方向搓至顺滑。
分两次加入蛋液，继续顺一个方向搓。
待鸡蛋完全融合，加入C粉类。
用复叠法（不能揉），轻压。
轻压至无干粉颗粒状态，台面干净。
撒少量干粉在桌面上，搓成圆柱形。
注意：面粉团当中可能有空洞，适当压紧压实。
搓揉至圆柱形，直径2-3厘米。
放入冰箱，冷冻20分钟。
从左向右，切成厚度0.5厘米，直径4厘米的圆片，大小一致。
放入烤盘，贴上杏仁片装饰。上火180度，下火17度，12-15分钟。