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家常版臘味糯米飯[家常版腊味糯米饭]的做法

家常版臘味糯米飯[家常版腊味糯米饭]

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作者: 豬仔hk
豬仔hk

用料

家常版臘味糯米飯[家常版腊味糯米饭]的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米泡3~5小時後撈起瀝乾水份,把臘腸和臘肉放米上面大火蒸20分鐘。 [糯米泡3-5小时后捞起沥干水分,把腊肠和腊肉放米上面大火蒸20分钟。]

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸飯的時候把雞蛋攤成蛋餅切絲,冬菇切粒,蔥白和蔥葉分別切碎。 [蒸饭的时候把鸡蛋摊成蛋饼切丝,冬菇切粒,葱白和葱叶分别切碎。]

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

20分鐘後把臘腸和臘肉拿出切粒,糯米飯用筷子打散。 [20分钟后把腊肠和腊肉拿出切粒,糯米饭用筷子打散。]

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水(冬菇水)1大碗放3大匙蒸魚豉油,小半匙雞粉混合均勻,想顏色好看可以加點老抽。 [水(冬菇水)1大碗放3大匙蒸鱼豉油,小半匙鸡粉混合均匀,想颜色好看可以加点老抽。]

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鍋裡放少許油,中火把臘肉和臘腸逼出油和香味,放冬菇粒和蔥白炒熟。 [锅里放少许油,中火把腊肉和腊肠逼出油和香味,放冬菇粒和葱白炒熟。]

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米飯倒進鍋裡混合,水(冬菇水)分3次倒進鍋裡,每一次要炒到水份干才再放水,糯米飯會粒粒分明,不會結塊。 [糯米饭倒进锅里混合,水(冬菇水)分3次倒进锅里,每一次要炒到水干才再放水,糯米饭会粒粒分明,不会结块。]

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最後把蔥花和蛋絲放進去就可以起鍋了。喜歡吃香菜和芹菜的也可以把這些加進去,我家二少不吃,所以只放蔥。 [最后把葱花和蛋丝放进去就可以起锅了。喜欢吃香菜和芹菜的也可以把这些加进去,我家二少不吃,所以只放葱。]

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裝碟。

菜谱创建时间:2019-03-09 13:24:06
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