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巴斯克烧焦芝士蛋糕
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作者：
芝gi芝
用料
巴斯克烧焦芝士蛋糕的做法步骤
步骤 1
室温的奶油奶酪隔温水用刮刀压拌均匀至软滑
步骤 2
加入砂糖、盐、香草豆荚籽或香草精（豆荚切开刮出香草籽）
步骤 3
低速打发均匀
步骤 4
室温的鸡蛋打散 分2次加入低速混合均匀（不要打发）
步骤 5
加入淡奶油拌匀
步骤 6
准备一个6寸蛋糕模 里面垫上油纸 整理完全贴合模具
步骤 7
倒入奶酪糊
步骤 8
送入已预热230度烤箱中层 置网架上 烤30分钟完全烧焦色即可取出 （喜欢吃流心的可以烤23-25分钟！）刚烤好时蛋糕里面是晃动的 这是正常 室温放凉后盖上保鲜膜 连模送入冰箱冷藏一夜 冷藏过后会凝固 冷藏好后再脱模 这款蛋糕用高温烤至四边都呈焦黑 是正常的 不会苦 有焦香的风味！
步骤 9
✅✅
步骤 10
我的下午茶最棒😆
步骤 11
抹茶和原味双拼
巴斯克烧焦芝士蛋糕的小贴士
必须要垫油纸 否则焦后会取不下来！ 喜欢吃流心的烤23-25分钟！！ 冷藏后食用 切开中间会有少许流心状态 流心的口感会软滑细腻！
菜谱创建时间：2019-03-09 15:51:36
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