具体的薄底披萨皮请参照Tinrry 教你做意大利薄底披萨的方子，做起来难度不大，两次发酵，可以第一天先把面揉好放冰箱里，第二天早上再把面团放在加热的烤箱上第二次发酵，室温发酵的时候一定要用保鲜膜把面团捂严实了，不然面团表面很容易干…
自制意式红酱：蒜(7，8瓣)切末，洋葱和红葱头切丁，番茄切小块，热锅冷油下蒜，洋葱和红葱头小火炒香，炒到洋葱边微微黄，放番茄，开大火翻炒到番茄出汁，加入罐装番茄，番茄沙司继续炒，炒匀后加一点酱油，一点蚝油，适量黑胡椒，干罗勒碎调味，最后加入新鲜的罗勒和披萨也稍微炒一下，转小火盖上锅盖炖煮20分钟左右，开盖大火收汁，最后加盐调味
意式香肠碎末先用百里香，罗勒碎，一点糖，一勺蚝油腌制一晚上，等披萨皮发酵的时候炒熟装碗里等下用
羽衣甘蓝提前洗好沥水，调味前如果还有水分就用厨房纸把表面水分擦掉再撕成小片。处理好的羽衣甘蓝加适量盐，胡椒粉，藤椒粉，辣椒粉和芝麻拌匀，最后淋一点橄榄油再次拌匀，烤箱预热395华氏度烤10分钟，烤好后再加一点味淋，黑糖和醋调味，放一边待用
杆好的披萨饼皮抹一点橄榄油，撒一些盐，抹一层红酱，铺满马苏里拉芝士入烤箱，再撒上之前已经做好的香肠肉末，430华氏度烤10分钟，烤好后把披萨拿出来加羽衣甘蓝，撒一些海苔芝麻碎，再撒一层芝士，喜欢吃辣可以再抹一些蒜蓉辣椒，入烤箱再烤5分钟，等芝士都融化了就可以出烤箱啦！