粉丝泡发好，青菜洗净。
入锅焯水，挤干水分，放一边备用。
鸡蛋打散，入锅摊成饼皮状，切丝。 不粘锅放少许油，腰果入锅，小火翻炒一下，出锅晾凉备用。
蒜切碎末，青椒小米椒切小段，如图。所有材料放一起，放入凉拌生抽，少许白糖，盐，鸡精，香油，蒜末，小米椒，炸少许花椒油倒入。
腰果，小米椒摆在最上面，撒少许白芝麻点缀。 这道小凉菜作为配菜吃很不错哒☺️