准备好青椒，野山椒，大蒜，生姜，切好。
排骨焯水后加料酒备用
热锅后加油，然后放入排骨炸至有香味，过程大概5-8分钟。然后装起来备用。
洗锅后，重新加油，放入生姜，大蒜，青椒，野山椒翻炒，后加入豆豉，加少于盐。然后
然后加入翻炒，炒3-5分钟后加一些水，用水闷一会，收汁后再加一些料酒，生抽。翻炒1分钟后就OK啦！