鸡先放入热水中捞过后,锅放入油,放姜片
泡发干香姑,不可用新鲜的
爆炒成金黄色,加入盐巴
加入福建老酒。翻炒同时,高压锅炖鸡水和第二道香菇水一定要烧的快开时候放入鸡肉,这样肉质会紧嫩。
将超好的鸡与泡好的香菇一起放入高压锅压20分钟左右,功成