绿意盎然--莴笋尖炒蚕豆

去皮蚕豆米洗净备用。如果是嫩豆米也可以不去皮。

材料洗净洗净，姜切片，大蒜祛皮拍碎略切。

将莴笋尖叶、茎分别切碎备用。

锅内放适量水烧开，加入少许油，到入蚕豆米煮2-3分钟，捞出备用。

锅内加入适量油，放入姜片、大蒜爆香。