独家特色炒豆腐

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准备豆腐一块，花椒十余粒，蚝油和植物油。卤水豆腐或石膏豆腐皆可，内酯豆腐不适合。

豆腐用勺子压碎备用。

炒勺烧热后倒入少量油，再放入花椒炒出香味，取出花椒，先炒花椒是这道菜的特色。

倒入豆腐翻炒，我喜欢吃炒过的花椒，花椒没有取出，直接放入豆腐一起炒了。

倒入6克左右蚝油继续翻炒均匀即可出锅。