把虾头 虾须剪掉,再把虾背剪开起出虾肠
处理好的虾
加适量姜 大葱再加少许的盐 白糖 胡辣粉 白酒腌15分钟
热锅凉油加虾煎至两面金黄色
加上蒜蓉
调料汁:适量的盐 糖 鸡粉 生抽 老抽 醋
加上调料汁闷煮片刻
加上葱花盛出即可