首先萝卜先切成丝（也可以菜擦擦成丝）锅内注油下葱姜爆香，下入萝卜丝翻炒至软塌（可以加点盐，更容易下水）
加入适量水炖煮至萝卜丝8成熟
下入虾继续炖，炖至表面有一层虾油，（炖的时候可以用铲子挤压虾的脑部）加入盐调味
盛出即可