用大刷子刷洗干净
大蒜不要怕 不要嫌麻烦 先剥皮再切末 这样口感更好
先把耗油 蒸鱼豉油 糖调好 再开小火 热锅冷油 先倒入一半蒜小炒 炒到香味出来了 再放另一半翻炒几下 倒入事先调好的酱汁 继续翻炒几下出锅
锅里水烧开放个蒸盘 放入生蚝 盖上锅盖烧3分钟 生蚝开口了 拿出来把它打开 只留一个盖把肉放上去（生的不好开盖 容易伤手）
每个生蚝舀一勺做好的蒜蓉 摆到大盘里 再放到水烧开的锅里 盖上盖再蒸2.3分钟 出锅洒点香葱点缀