对，你没有看错。甜椒穿上签子 直接在灶上烤。这一步有两点要注意：1. 签子要足够长，足够粗。（我的勉强能支起甜椒）2. 在甜椒上划一道口，要划透，以防遇热膨胀炸裂。
大约1分钟 颜色慢慢变橘红，有焦黑的小点。
这是大约3分钟的样子
烤到表皮全部均匀焦黑就烤好了。千万不要过了，过犹不及。
用一把小刀轻松去皮。
蜕皮后的样子。
去籽只要用刀沿着辣椒尾巴转一圈就好。
切丝，用海盐、罗勒，欧芹、牛至和橄榄油调味拌匀。（香料也可以用意大利混合香料代替）
小番茄对半切开，码在上面
上面也撒上香料
均匀铺满马苏里拉奶酪
烤箱预热200度，上小火中层烤20分钟左右。（后5分钟要注意观察，顶部奶酪有焦黄就可以了）
开吃！
来张细节图。搭配自己做的法棍，吮指美味！