猪手洗净剁块放入冷水里烧开焯水去除浮沫。
之后沥干水，锅中放油，加入葱姜爆香，加入煮熟翻炒片刻。
淋入料酒，再加水没过猪手，加生抽和老抽开大火炖煮1小时，注意控制水量不要烧干。
萝卜洗净切块放入锅中，加盐继续炖煮萝卜熟软即可。
收汤汁浓稠盛出即可。