清洗雪梨，用盐揉搓表面，去除果蜡
削皮备用
熬梨皮，冷水把梨皮放进锅里，水开之后开小火，熬到梨皮变软，捞出
雪梨切小块，根据自己切成喜欢的大小
准备泡开的莲子，以及辅料红枣，枸杞，两颗话梅（喜欢酸的口感可以多加两颗，最好是干话梅）
泡开的银耳（最好选择糯银耳，汤会很稠而且口感很滑糯）
所有材料放进捞出梨皮的锅里，开大火，水开后开小火，继续熬煮一个小时，如果水量少可以熬煮40-45分钟
关火盛汤，可以喝啦🐶🐶，因为家里只有脆银耳了，所以汤不是很稠，你炖的一定超级好喝😆😆
梨可以选择雪梨，银耳，莲子需要提前泡发，还有放几颗话梅，口感会更丰富😁😁