除黑芝麻外，所有材料放入厨师机，揉至扩展阶段。加入黑芝麻，大略揉匀。
发酵至二倍大。排气，擀成2公分左右厚度的厚片。切成3公分左右，长度不要超过20公分的条状。
在烤箱里加一碗热水，醒发20分钟后，180℃烤20分钟。