排骨斩块洗净，锅里加入适量清水，丢入两片姜，大火烧开倒入排骨焯去血水，捞出沥干水分备用
炒锅倒入适量油，放入适量冰糖炒至出糖色
倒入排骨裹上糖色，丢入两片姜煸出香味
倒入适量开水，加适量酱油，少许香醋，盖上锅盖中火熬至收汁
熬到差不多这样改小火用铲子翻炒几下就可以出锅了
撒上葱花或者白芝麻做点缀
哈哈！美美的～看着照片就知道有多好吃了