冷水下锅放姜片，大葱，我把洋葱的边角料放在面在加一点盐一起煮熟
小米辣、葱、大蒜、香菜都切丁，大蒜切大一点
洋葱切丝
牛肉切片放在一个大盆里面放小米辣，大蒜，加盐和花椒油，鸡精，带个手套用手捏几下然后再放洋葱，大葱，香菜搅拌一下装盘