将土豆、青椒洗净，准备好盐。
土豆去皮后切成丝，青椒则根据喜好切成条。
起油锅，先投入青椒，中火迅速翻炒。
青椒翻炒几个来回后投入土豆丝，继续中火迅速翻炒一至两分钟，之后加入盐和白醋调味即可收锅。
超好吃的青椒土豆丝上桌。