面团揉好发酵。酵母用温水先泡开，用温水揉面，如果温度低，可以在容器外面用脸盆装热水泡着。
用擀面杖，擀包子皮，中间厚，四周薄。
包好的包子先醒20分钟左右（从其他的菜谱中看到的）。因为我包的慢，所以全部包好后，只让他醒了几分钟。
冷水下锅，大火蒸，让水烧开（大约十分钟），转小火（蒸大约15分钟），就可以开吃了。
买的面粉
包子里面如果要放包菜的话，也是先用水烫一下，再切碎，拧干水。也可以把馅炒熟再包。