抖音网红百香果柠檬凤爪

319万人浏览 26.2万人收藏 3058人做过
作者: 夏妈美食

抖音网红百香果柠檬凤爪的用料

抖音网红百香果柠檬凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪去指甲洗干净,斜刀一分为二,这样可以快速入味。(我是让卖鸡爪的老板给剪的)提前准备一盆冰水

步骤 2

鸡爪清洗干净,冷水下锅,放八角,香叶,姜片,在倒一些料酒

步骤 3

烧开后开始倒计时,大火煮八分钟,撇去浮沫

步骤 4

八分钟肯定熟的哈,煮的越久鸡爪就越软,捞出浸泡冰水中冷却后捞出备用,这样更Q弹

步骤 5

把配件切好,如图,还有小米辣,香菜,芹菜,百香果的照片忘记拍了,芹菜香菜切段,小米辣切粒

展开全部
步骤 6
步骤 6

醋,生抽,老抽,白糖,花椒油,盐,称进去搅拌均匀

步骤 7

洋葱,蒜泥,姜片,葱段,柠檬片把汁捏进去,在去籽,加进去拌匀

步骤 8

倒入小米辣,香菜芹菜拌匀,可以多拌一下,要确保糖都化了

步骤 9

倒入400克饮用水和凤爪,两个百香果倒进去,搅拌均匀

步骤 10

封保鲜膜放冰箱冷藏四小时以上即可,冷藏三小时后可以把柠檬夹出来,以免发苦 我有的时候冷藏过夜也是没有问题的(ಡωಡ)

步骤 11

这是泡好后的样子,里面的芹菜也非常好吃的,每次芹菜都吃光光,味道棒棒哒

抖音网红百香果柠檬凤爪的小贴士

加饮用水是要泡过凤爪,靠醋生抽这些不够的。 柠檬一定要去籽呀,泡了三个小时可以把柠檬夹出来,各人觉得柠檬在里面放久了,容易苦。 我是做了很多次了,家人们都觉得这个口味好(✪▽✪) 拌好后可以尝尝汁水,盐,糖,醋,生抽,老抽这些可以按照各人口味增减的,毕竟每个人的口味不一样。

菜谱创建时间:2019-03-16 09:25:01